Mikkel Karstad, der dänische Kultkoch, stellt in diesem Kochbuch die heimischen Gemüsesorten in den Mittelpunkt seiner aromatischen Gerichte. Die wichtigste Zutat seiner Kreationen ist die Natur. Die effektvollen, vegetarischen Rezepte werden begleitet von atmosphärischen Fotos nordischer Wälder, Wiesen und Felder. Ein Genuss für Auge und Gaumen!
Gemüse ist ein Evergreen der Küche. Nachhaltig, natürlich und gesund ist es mehr als nur eine Beilage. Mikkel Karstad zeigt dies eindrucksvoll in diesem wunderbaren Kochbuch.
