Sekt Pinot Rosé brut 0,75l

Die stattlichen Pinot Noir-Trauben zeichnen sich von jeher durch ihre straffe Säure, Frische und die unverkennbare Mineralität aus, die sie den Tonschieferböden verdanken. Die Trauben werden behutsam im Ganzen gepresst, ohne vorherige Maischegärung, was zu einer äußerst zarten Farbgebung führt. Anschließend erfolgt eine langwierige Spontangärung in bereits genutzten Barrique-Fässern, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Reifung auf der Hefe. Die Schwefelzugabe wird auf ein Minimum reduziert. Nach der zweiten Gärung wird der Schaumwein weitere 30 Monate in der Flasche zur Autolyse gelagert. Mit einer sehr niedrigen Restzuckermenge, nahezu an der Grenze zur Brut Nature, präsentiert sich dieser Schaumwein mit einem saftigen, robusten Geschmack und verlockenden Nuancen von roten Früchten. Ein wahres Fest für die Sinne beim Genuss von Schaumwein.